ダシをとった後の出し昆布。捨てるのはもったいない‼リメイクしたいけど、佃煮は飽きた！という方のための、佃煮以外のアレンジメニューを集めてみました。
出し昆布を再利用！佃煮以外にも続々あるあるアレンジメニュー！
出しをとった後の昆布の栄養と超簡単再利用。かけるだけ。
出しをとったあとの昆布にも、アルギン酸などの栄養素はしっかりと残っています。捨てるのはもったいない。
とは言え、更に昆布を料理するのは面倒くさい。という人は、上からかけて食べるのみ。という方法もあります。
✔ポン酢をかけて食べる
✔お好みのドレッシングで食べる
すべて、20～30分ほど浸しておくと味がしみてきます。
ズボラで超簡単。でも、意外とイケます。
【佃煮以外】だし汁昆布の火もつかわない超簡単アレンジ！
【だし昆布リメイク】さっぱり生姜和え
※画像出典：クックパット
●出し汁昆布 1枚
●生姜 1片
●かつおぶし 1パック
●ゴマ 適量
●ポン酢 大さじ1
●だし醤油 小さじ1/2
【節約！】だし昆布と水菜の和え物
※画像出典：クックパット
●だし昆布 2枚
●水菜 2株
●おろしにんにく 小さじ1
●ごま油 小さじ1
●醤油 小さじ1
●鶏ガラスープの素 小さじ1
●塩 小さじ1/2
●黒コショウ 少々
自家製酢コンブ
※画像出典：クックパット
ダシをとったあとの昆布をそのまま甘酢につけて、美味しい自家製簡単酢コンブの完成です。
●出汁昆布 10㎝位
●酢 50cc
●砂糖 40ｇ
●塩 2g
出汁昆布のお漬物
※画像出典：クックパット
●出し昆布 1枚
●浅漬けの素 ひたひたまで
●きゅうり お好みで
●にんじん お好みで
●大 根 お好みで
出汁昆布救済☆新玉ねぎ甘酢
※画像出典：クックパット
出し昆布を細くスライスして、酢の物にする方法です。
●出し昆布
●新玉ねぎ小さめ 1個
●砂糖 大さじ2
●お酢 大さじ3
●めんつゆ 小さじ2
●鷹の爪 1個
さっばり一品！出し殻昆布の梅＆茗荷和え
●昆布 2枚
●梅干し 2個
●大葉 5枚
●みょうが 2個
●ごま油 大さじ1
●醤油 小さじ1
●塩 適量
さっぱり一品！出し殻昆布の梅&茗荷和え by MIMI★キッチン
だしがら活用♪昆布のクリームチーズ和え
※画像出典：クックパット
●出しがら昆布 40g
●クリームチーズ 60g
●お好みの魚の缶詰 1缶
●醤油 小さじ1
●みりん 大さじ1
●炒りごま 適量
だしがら活用♪昆布のクリームチーズ和え by ⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
【佃煮以外】だし汁昆布の煮物や炒め物。ひと手間加えて尚美味しい。
【使いきり】だしがらディップソース
※画像出典：クックパット
●出しがら昆布 25g
●出しをとった後のだしパック 1袋
●にんにく 2片(15g)
●牛乳 2カップ
●塩 小さじ1
●オリープ油 50ml
●野菜（お好みで） 適量
●食パン 適量
簡単 昆布だしがらで。梅煮物。
※画像出典：クックパット
●出し汁昆布 60g
●梅干し 中4個
●水 200cc
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖 大1/2～大1
●しょうゆ 大1＋大1/2
出汁昆布の煮物
※画像出典：クックパット
●出し汁昆布 3カップ
●干しエビ ひとつかみ
●酒 大さじ3
●砂糖 大さじ2
●醤油 大さじ5
●いりごま 適量
.
出汁用昆布、鰹節リメイク☆鯖炊き込みご飯
※画像出典：クックパット
●お米 2号
●昆布 2枚
●鰹節 10～20g
《合わせ具材等》
●水 80cc
●めんつゆ（3倍濃縮） 20cc
●味噌 大さじ1.5～2
●サバの味噌煮缶 1缶
●にんじん 1/3本
《お好みトッピング》
ごま、刻み葱、のり 適量
出汁用昆布、鰹節リメイク☆鯖炊き込みご飯 by Tai’sキッチン
だしがら昆布で鶏そぼろ
※画像出典：クックパット
●鶏ひき肉 300g
●離乳食だし昆布（だし取り後） 7本
●しょうゆ 大さじ3～4
●砂糖 大さじ1.5～2
●みりん 大さじ1.5～2
●酒 大さじ1
●しょうが汁 適量
出し昆布で昆布炒め
※画像出典：クックパット
●出し汁昆布 100ｇ
●豚肉 100ｇ
●醤油 大さじ1
●ごま油 大さじ1
だし昆布再利用：甘煮
※画像出典：クックパット
●出し汁昆布 500ｇ
●大豆（水煮） 60ｇ
●水 200cc
●砂糖 200ｇ
●ほんだし 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●塩 お好みで追加
だし昆布の保存期間
いかがでしたか。
ちなみに、ダシをとった後のだし昆布の保存期間は、水分を切ってジップロックなどで密封した状態で。
冷蔵庫 3～4日
冷凍庫 1ヶ月
煮物や炒め物にする場合は、細切りした出し昆布を冷凍保存して、量が集まったら調理するのもいいですね。廃棄ロスの世の中です。上手にアレンジして再利用して下さいね。
