おでんの2日目や3日目のアレンジをして、飽きることなくおでんを味わいたい私。でも、超簡単な方法がいいと思いませんか。
そこで今回は、おでんスープの味はそのままに。お皿の上で調味料で味変しちゃいましょう。おでんの2日目のアレンジは、家族全員が自分のお皿で味変するのが1番ですよね。手作りだけでなく、美味しい調味料をお取り寄せする方法もあるのでご紹介しますね。
おでんの3日目のアレンジもOK。調味料をつける派!?何かをのせる派!?9選‼
おでんの味は薬味や調味料をつけて味変9選！
おでんスープは、2日目、3日目にどんどん味わいが増してきますよね。いろんな食材のいいダシが合わさって、おいしくなってきます。とは言え、ちょっと飽きたかな。おでんの味、変えたいな。
だったら、味噌などの調味料や薬味をお好みでつけて、味変してみましょう。
おでんを田楽風に味わう
味噌田楽ふうに
おでんにつけて食べる‼
※画像出典：COOKPAD
●砂 糖 大さじ3と1/2
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
●白だし 小さじ2
●すりごま 大さじ1
※ すりごま以外を深めの器に全て入れて、600Wで40秒レンチンして、まぜまぜ。更にもう一度600Wで1分チンして、ゴマをまぜるだけ。
大根、こんにゃく、卵の上にのせれば、甘めの味噌で簡単に田楽風に。すりごま、ネギなど最後に好きな薬味を混ぜれば、おでんが生まれ変わります。
レンジで簡単!!万能 つけ味噌・田楽味噌 by ✩こけしの台所✩
赤味噌がなければ、普通の味噌でもOK。鍋の方が味噌が飛ばなくて楽な人には、小鍋でちゃちゃっと作って常備しておきましょう。
●砂 糖 大さじ2
●みりん 大さじ1
●酒 大さじ1
※ 弱火で鍋が焦げないようにヘラで丁寧にまぜて煮詰めるだけ。とろみがでたら完成です。
自分で作るのは苦手。本格的なおいしい田楽味噌を食べたい。そんな人には、こんにゃく屋さんが試行錯誤して作った甘めのおでん専用味噌はいかがでしょうか。
塩分も控えめで、レビュー評価も高い安心のお味噌です。
おでんに柚子胡椒
柚子胡椒を
おでんにつけて食べる‼
柚子胡椒なら、テレビ東京の「昼めし旅」で紹介された櫛野農園さんの柚子胡椒。これをおでんにつけて食べると最高に美味しいです。おでんが品よくランクアップ。でも、おいしすぎて、スーパーのチューブタイプにはもどれなくなるので要注意です。
【送料無料】ゆずごしょう極上（青）100g【くしのの自家製/大分県産/柚子胡椒/ゆずこしょう/柚子こしょう/ゆず胡椒/パック/櫛野農園/くしの農園】
おでんにオリーブオイルをかける
オリーブオイルで
おでんを味変する‼
※画像出典：COOKPAD
おでんをお皿にのせた後に、お好みでオリーブオイルをかけるだけ。辛みがまろやかになって、和風のおでんが洋風に変わります。
簡単おでん♬魔法のひとかけオイル by はーたんのおっかさん
でも、
オリーブオイルにはこだわって欲しいもの。
美味しい一皿にするためには、エクストラバージンオリーブオイルがおすすめです。
特に、「マツコの知らない世界」でも紹介された早摘みロイヤルオリーブオイルは、深い甘みがあり飲めるくらい美味しいとのレビュー多数。おでんだけでなく、フランスパンやフレッシュトマトにもあう最高のオリーブオイルです。
おでんにわさび。意外といける味変。
わさびで
おでんを味変する。
おでんには辛子が合う。
とは、物心ついた頃からの常識。でも、意外とわさびがあうんです。特に、練り物がおすすめ。他にも、わさび醤油にしてつけて食べるのもあり。爽やかにツンとくる辛みに味変できます。
練り物、厚揚げ、たまご
私はこの3つが特にワサビに合うと思いますが、大根が合うと言う人もいるようです。わさびは生ものや冷えたものに使うと美味しい辛み調味料ですが、わさび醤油を作っておいて、さっとつけて食べるなど、アレンジ次第で簡単な味変ができますよ。
おでんにマヨネーズで味変はありか⁉
マヨネーズで
おでんを味変する。
でました‼マヨネーズ。
マヨネーズって色々な味変に登場して、賛否両論を巻き起こす調味料ですが、おでんにも合うと言う人続出。
味がしみ込んだおでんをお皿によそい、マヨネーズを添えるだけ。
更には辛子と混ぜてからしマヨネーズにするのもおすすめ。クリーミーさと辛みがマッチして、意外とはまるかも。
個人的には、マヨネーズ＋しょうゆを混ぜて、たまごにつけて食べる味変は時々しています。
おでんに唐辛子で味変はありか⁉
唐辛子で
おでんを味変する。
※画像出典：COOKPAD
お皿に移した具材にひたすら七味唐辛子をかけるだけ。
一味唐辛子や七味唐辛子の辛みとスパイスでおでんが味変します。からしだと辛すぎて苦手な人には特におすすめ。さらにグルメを追求するなら、島唐辛子もいいですよ。
島唐辛子は沖縄の伝統野菜で、辛み唐辛子の一種。カプサイシンが代謝を高めてダイエットや美肌にいいとも言われています。カッと辛くなって、スッと引いていくさわやかな辛みは、一度かけると癖になる沖縄ではポピュラーな唐辛子です。
【送料無料】 島とうがらし 150g×3本セット コーレーグース 沖縄県産 国産 泡盛漬け唐辛子 香辛料 調味料 大城海産
おでんにチーズをのせて味変。
チーズをのせる。
おでんの具材にいろんなチーズ‼
※画像出典：meiji
明治のHPで、チーズおでんを紹介していました。とろけるチーズだけでなく、細切りチーズをのせるのもあり。お洒落ですよね。
●北海道十勝細切りチーズ
●北海道十勝6Pチーズ
これらを、お皿によけた具材の上に乗せるだけ。
煮込む必要なし。
あとはお好みで黒コショウや味噌をつけてもOK。超簡単洋風おでんの味変ですね。
楽天で、贅沢な北海道十勝チーズのふるさと納税見つけました‼
おでんにキムチをのせて味変。
キムチをそのまま
具材の上に乗せて味変‼
※画像出典：みんなのごはん
キムチの素をおでん汁に入れて煮込む方法はよく聞きますが、直接お皿の具材の上にのせるのってアリなのかなと思って調べてみたら、ありました‼
お皿によけたおでんの汁に、味噌を小さじ1とかしてから、キムチをのせたそうです。おいしそう。
おでんに梅肉をのせて味変。
梅肉を
おでんの具材の上に乗せて味変‼
大分県産 南高梅の梅肉 95g×3個セット 無添加 梅干し うめペースト 塩分17% 調味料 森梅園 大山町の梅【送料込】
梅肉の酸味が、3日目のおでんのまったりとした風味を引きしめてくれます。こんにゃくにも大根にもあう。手作りでもチューブタイプでもどちらでもOK。
まとめ
いかがでしたか。おでんの味変シリーズはまだまだあります。
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家族それぞれ好みがわかれていて、鍋ごと味を変えるのはむずかしい。そんなご家族に。はたまた、コンビニおでんを美味しくしたい。など、お皿で完結する味変って、手軽でいいですよね。更には簡単にグルメを味わいたい時には、贅沢な調味料をチョイス。
ぜひ、やってみて下さいね。
